Colorant alimentaire en gel vert - Glaçage, pâte à sucre et pâtisserie - ScrapCooking - 20 g
Apportez une teinte verte franche et homogène à vos créations avec le colorant alimentaire en gel vert ScrapCooking 20 g. Sa texture épaisse et concentrée est conçue pour colorer directement les préparations dans la masse, notamment les glaçages, crèmes au beurre, pâtes à sucre, macarons et autres desserts nécessitant une coloration régulière.
Grâce à sa forte concentration, une petite quantité peut suffire pour obtenir un résultat visible. Le format gel permet ensuite d’intensifier progressivement la couleur selon l’effet recherché, tout en respectant le dosage maximal recommandé.
Un colorant vert adapté aux préparations denses
La texture gel est particulièrement pratique pour les recettes épaisses ou crémeuses, car elle s’incorpore facilement sans apporter trop de liquide à la préparation.
Ce colorant peut notamment être utilisé dans :
- des glaçages ;
- des crèmes au beurre ;
- des macarons ;
- de la pâte à sucre ;
- des rainbow cakes ;
- différentes pâtisseries et confiseries.
Il convient ainsi aux créations où la couleur verte doit être présente directement dans la masse et pas seulement ajoutée en décoration.
Ajuster progressivement l’intensité du vert
Pour maîtriser la teinte finale, ajoutez d’abord une petite quantité de gel puis mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une couleur homogène.
Si le résultat est trop clair, augmentez progressivement la quantité sans dépasser le dosage maximal de 5,9 g par kg de préparation.
Cette méthode permet d’obtenir aussi bien une nuance légère qu’un vert plus intense selon la recette réalisée.
Une bonne tenue à la lumière et à la cuisson
Le colorant alimentaire vert ScrapCooking présente une bonne résistance à la lumière et à la cuisson. Il peut donc être utilisé dans différentes recettes nécessitant une couleur visible avant comme après préparation.
Cette caractéristique le rend particulièrement polyvalent pour les créations pâtissières décoratives ou thématiques.
Caractéristiques du colorant ScrapCooking
- Marque : ScrapCooking
- Type de produit : colorant alimentaire en gel
- Couleur : vert
- Poids net : 20 g
- Texture : gel épais
- Utilisation : coloration dans la masse
- Applications : glaçages, crèmes au beurre, macarons, pâte à sucre, pâtisseries et confiseries
- Résistance : lumière et cuisson
- Dosage maximal : 5,9 g/kg de préparation
- Sans gluten
Ingrédients et allergènes
Préparation colorante - Ingrédients : sirop de glucose (39 %), eau, sucre (26 %), colorants : E102*, E133, gélifiant : E406, correcteur d’acidité : E330, conservateur : E202.
E102 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.
Peut contenir des traces de LAIT, SOJA et FRUITS À COQUE.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 962 kJ / 230 kcal
- Matières grasses : 0 g
- Dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 56,6 g
- Dont sucres : 49,2 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 1,75 g
Conservation et précautions
Ne pas ingérer en l’état.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Information retour produit alimentaire : Pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire, ce produit ne pourra pas être retourné s’il a été ouvert ou descellé après livraison.
Fiche technique
- Type d'article
- Colorant alimentaire
- Format de vente
- Individuel
- Couleur
- Vert
- Segment_PLUFIN
- Low
- Utilisation
- Gel
- Forme/texture
- Coloration * Le prix public constaté correspond au prix appliqué à l’article lors de sa mise sur le marché.
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