Colorant alimentaire en gel rose - Glaçage, pâte à sucre et pâtisserie - ScrapCooking - 20 g
Apportez une couleur rose intense et homogène à vos créations avec le colorant alimentaire en gel rose ScrapCooking 20 g. Sa texture épaisse et concentrée permet de l’incorporer facilement dans de nombreuses préparations de pâtisserie créative, tout en ajustant progressivement l’intensité selon le rendu recherché.
Ce gel convient notamment pour colorer dans la masse des glaçages, crèmes au beurre, pâtes à sucre, macarons et autres préparations sucrées. Il présente également une bonne résistance à la lumière et à la cuisson, ce qui permet de l’utiliser dans des recettes variées.
Une teinte rose à adapter selon vos envies
Le format gel permet de travailler la couleur avec précision.
Pour obtenir une nuance plus douce, commencez avec une petite quantité puis mélangez soigneusement. Si vous souhaitez un rose plus soutenu, ajoutez progressivement davantage de colorant sans dépasser le dosage maximal recommandé.
Cette méthode permet de mieux maîtriser le résultat final et d’obtenir une teinte régulière dans toute la préparation.
Pour quelles préparations utiliser ce colorant rose ?
Le colorant ScrapCooking peut être utilisé dans de nombreux desserts, notamment :
- les glaçages ;
- les crèmes au beurre ;
- la pâte à sucre ;
- les macarons ;
- les gâteaux multicolores de type rainbow cake ;
- d’autres préparations de pâtisserie et de confiserie.
Il est particulièrement adapté aux créations pour lesquelles la couleur joue un rôle important dans la décoration finale.
Un gel concentré et résistant
Sa texture concentrée permet d’obtenir une coloration visible avec une quantité adaptée.
Le dosage maximal est de 5,9 g par kg de préparation.
La résistance indiquée à la lumière et à la cuisson permet de conserver plus facilement l’effet coloré au cours de la préparation, selon la recette utilisée.
Caractéristiques du colorant ScrapCooking
- Marque : ScrapCooking
- Type de produit : préparation colorante alimentaire en gel
- Couleur : rose
- Poids net : 20 g
- Texture : épaisse et concentrée
- Utilisation : coloration dans la masse
- Applications : glaçages, crèmes au beurre, pâte à sucre, macarons, pâtisseries et confiseries
- Résistance : lumière et cuisson
- Dosage maximal : 5,9 g/kg de préparation
- Sans gluten
Ingrédients et allergènes
Préparation colorante - Ingrédients : sirop de glucose (39 %), eau, sucre (26 %), colorant : E122*, gélifiant : E406, correcteur d’acidité : E330, conservateur : E202.
E122 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.
Peut contenir des traces de LAIT, SOJA et FRUITS À COQUE.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 962 kJ / 230 kcal
- Matières grasses : 0 g
- Dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 56,6 g
- Dont sucres : 49,2 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 1,75 g
Conservation et précautions
Ne pas ingérer en l’état.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Information retour produit alimentaire : Pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire, ce produit ne pourra pas être retourné s’il a été ouvert ou descellé après livraison.
Fiche technique
- Type d'article
- Colorant alimentaire
- Format de vente
- Individuel
- Couleur
- Rose
- Segment_PLUFIN
- Low
- Utilisation
- Gel
- Forme/texture
- Coloration * Le prix public constaté correspond au prix appliqué à l’article lors de sa mise sur le marché.
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