Préparation colorante noir anthracite en poudre d’origine naturelle ScrapCooking 3 g – Pâtisserie et glaçages
Apportez une teinte noir anthracite à vos créations avec la préparation colorante en poudre d’origine naturelle ScrapCooking 3 g. Adaptée à la pâtisserie et à la confiserie, elle permet de colorer facilement de nombreuses préparations tout en jouant sur l’intensité selon le rendu recherché.
Cette poudre peut notamment être utilisée dans les glaçages, meringues, crèmes au beurre, macarons, glaces, laitages ou éléments en pâte à sucre. Sa couleur sombre convient particulièrement aux desserts d’Halloween, aux créations graphiques ou aux décors nécessitant un contraste marqué.
Une poudre colorante pour de nombreuses préparations
La préparation peut être incorporée directement dans la recette ou préalablement mélangée avec quelques gouttes d’eau avant ajout.
Elle convient notamment pour :
- les glaçages ;
- les meringues ;
- les crèmes au beurre ;
- les macarons ;
- les glaces ;
- les laitages ;
- la pâte à sucre.
La quantité peut être ajustée progressivement afin d’obtenir une teinte plus ou moins soutenue.
Un résultat à privilégier sur les préparations froides
Cette préparation colorante donne son meilleur rendu lors d’une utilisation à froid, notamment dans les glaçages.
Comme de nombreux colorants d’origine naturelle, elle peut être plus sensible à la chaleur. La couleur peut donc évoluer lors d’une cuisson selon la recette et la température utilisée.
Pour mieux préserver la teinte noir anthracite, il est donc recommandé de privilégier les préparations froides lorsque cela est possible.
Un pot refermable pratique à conserver
Le colorant ScrapCooking est conditionné dans un pot refermable de 3 g, pratique pour protéger la poudre entre deux utilisations.
Sous l’effet de la chaleur ou de l’humidité, la poudre peut parfois se compacter. Cela ne modifie pas son pouvoir colorant. Il suffit alors de prélever la quantité nécessaire puis de l’écraser avec le dos d’une cuillère avant incorporation.
Après ouverture, conserver le produit à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Caractéristiques de la préparation ScrapCooking
- Marque : ScrapCooking
- Type de produit : préparation colorante alimentaire
- Format : poudre
- Couleur : noir anthracite
- Origine : préparation colorante d’origine naturelle
- Poids net : 3 g
- Utilisations : pâtisserie et confiserie
- Exemples d’utilisation : glaçages, meringues, crèmes au beurre, macarons, glaces, laitages, pâte à sucre
- Dosage : à ajuster selon l’intensité recherchée
- Utilisation recommandée : à froid pour mieux préserver la couleur
- Conditionnement : pot refermable
- Conservation après ouverture : à l’abri de la lumière et de l’humidité
Conseils d’utilisation
Incorporer directement la poudre dans la préparation ou la diluer au préalable avec quelques gouttes d’eau.
Pour préserver au mieux la couleur, privilégier une utilisation à froid.
Si la poudre s’est compactée, l’écraser avec le dos d’une cuillère avant emploi.
Conserver ces instructions.
Ingrédients et précautions d’utilisation
Ingrédients : colorant : charbon végétal médicinal E153.
Ne pas ingérer en l’état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux.
Fiche technique
- Type d'article
- Colorant alimentaire
- Format de vente
- Individuel
- Couleur
- Noir
- Segment_PLUFIN
- Low
- Utilisation
- Poudre
- Forme/texture
- Coloration * Le prix public constaté correspond au prix appliqué à l’article lors de sa mise sur le marché.
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