Préparation colorante marron châtaigne en poudre d’origine naturelle ScrapCooking 10 g – Pâtisserie et glaçages
Apportez une teinte marron châtaigne chaleureuse à vos créations avec la préparation colorante en poudre d’origine naturelle ScrapCooking 10 g. Adaptée à la pâtisserie et à la confiserie, elle permet de colorer différentes préparations comme les meringues, glaçages, crèmes au beurre, macarons, glaces, laitages ou encore la pâte à sucre.
Sa nuance douce convient particulièrement aux desserts aux tonalités automnales, naturelles ou gourmandes. Elle offre un rendu particulièrement intéressant lors d’une utilisation à froid, notamment dans les glaçages et crèmes.
Une couleur marron châtaigne pour des créations chaleureuses
Cette préparation colorante permet de travailler des tons bruns subtils sans recourir uniquement à des décors de surface.
Elle peut notamment être utilisée dans :
- des glaçages ;
- des crèmes au beurre ;
- des meringues ;
- des macarons ;
- des glaces et laitages ;
- de la pâte à sucre ;
- d’autres préparations de pâtisserie et de confiserie.
La quantité incorporée peut être ajustée progressivement selon l’intensité souhaitée.
Une utilisation à froid recommandée
Les préparations colorantes d’origine naturelle peuvent être sensibles à la chaleur. Pour préserver au mieux la teinte marron châtaigne, il est donc conseillé de privilégier une utilisation à froid lorsque la recette le permet.
La poudre peut être ajoutée directement à la préparation ou être préalablement diluée dans quelques gouttes d’eau avant incorporation.
Une poudre facile à réutiliser
Sous l’effet de la chaleur ou de l’humidité, la poudre peut parfois se compacter. Ce phénomène n’altère pas ses propriétés colorantes.
Si nécessaire, prélevez la quantité souhaitée puis écrasez-la avec le dos d’une cuillère afin de retrouver une texture plus fine avant utilisation.
Après ouverture, conserver le produit à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Caractéristiques de la préparation ScrapCooking
- Marque : ScrapCooking
- Type de produit : préparation colorante alimentaire
- Format : poudre
- Couleur : marron châtaigne
- Origine : préparation colorante d’origine naturelle
- Poids net : 10 g
- Utilisations : pâtisseries et confiseries
- Exemples d’utilisation : meringues, pâtisseries, glaces, laitages, glaçages, crèmes au beurre, macarons, pâte à sucre
- Dosage : à ajuster selon la couleur souhaitée
- Utilisation recommandée : à froid pour mieux préserver la teinte
- Conservation après ouverture : à l’abri de la lumière et de l’humidité
Ingrédients et allergènes
Ingrédients : extrait d’ORGE malté.
Allergène : contient du GLUTEN.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 1566 kJ / 374 kcal
- Matières grasses : < 1 g
- Dont acides gras saturés : 0,1 g
- Glucides : 90 g
- Dont sucres : 3 g
- Protéines : 4 g
- Sel : 0,23 g
Précautions d’utilisation
Ne pas ingérer en l’état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux.
Conserver ces instructions.
Fiche technique
- Type d'article
- Colorant alimentaire
- Format de vente
- Individuel
- Couleur
- Marron
- Segment_PLUFIN
- Low
- Utilisation
- Poudre
- Forme/texture
- Coloration * Le prix public constaté correspond au prix appliqué à l’article lors de sa mise sur le marché.
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