Colorant alimentaire en poudre violet ScrapCooking 5 g – Pâtisserie et glaçages
Apportez une teinte violette soutenue à vos créations avec le colorant alimentaire en poudre violet ScrapCooking 5 g. Fabriqué en France, ce colorant artificiel très concentré permet de personnaliser facilement de nombreuses recettes de pâtisserie et de confiserie, tout en préservant leur goût grâce à sa saveur neutre.
Son format poudre permet d’ajuster progressivement l’intensité de la couleur selon le résultat recherché. Une petite quantité peut suffire pour obtenir une teinte visible, à condition de respecter le dosage maximal de 0,2 g par kg de préparation.
Un colorant violet pour macarons, glaçages et pâte à sucre
Ce colorant ScrapCooking peut être intégré à différentes préparations sucrées pour créer des décors colorés ou harmoniser une pâtisserie autour d’un thème précis.
Il convient notamment pour :
- des macarons ;
- des glaçages ;
- des ganaches ;
- de la pâte à sucre ;
- des desserts multicolores de type rainbow cake ;
- différentes préparations de pâtisserie ou de confiserie.
Sa couleur violette se prête particulièrement bien aux créations d’Halloween, aux desserts d’anniversaire ou à d’autres pâtisseries décoratives nécessitant une teinte franche.
Une poudre concentrée à doser progressivement
Pour maîtriser plus facilement le rendu final, il est préférable d’ajouter le colorant par petites quantités puis de mélanger entre chaque ajout.
Cette méthode permet d’adapter la couleur à la préparation, sans dépasser la limite recommandée par le fabricant :
Dosage maximal : 0,2 g de colorant par kg de préparation.
Le produit ne doit pas être consommé directement en l’état.
Un pot refermable de 5 g facile à conserver
Le colorant est conditionné dans un pot refermable de 5 g, pratique pour protéger la poudre entre deux utilisations.
Après ouverture, conserver le produit à l’abri de la lumière et de l’humidité afin de préserver ses qualités dans de bonnes conditions.
Caractéristiques du colorant ScrapCooking
- Marque : ScrapCooking
- Type de produit : colorant alimentaire
- Format : poudre
- Couleur : violet
- Poids net : 5 g
- Goût : neutre
- Utilisations : pâtisserie et confiserie
- Exemples d’utilisation : macarons, glaçages, ganaches, pâte à sucre, rainbow cake
- Dosage maximal : 0,2 g/kg de préparation
- Conditionnement : pot refermable
- Fabrication : France
- Conservation après ouverture : à l’abri de la lumière et de l’humidité
Ingrédients et précautions d’utilisation
Ingrédients : colorants : azorubine E122*, noir brillant PN E151, rouge allura AC E129*, bleu brillant FCF E133.
*Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.
Ne pas ingérer en l’état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux.
Fiche technique
- Type d'article
- Colorant alimentaire
- Format de vente
- Individuel
- Couleur
- Violet
- Segment_PLUFIN
- Low
- Utilisation
- Poudre
- Forme/texture
- Coloration * Le prix public constaté correspond au prix appliqué à l’article lors de sa mise sur le marché.
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